Para os que gostam de inovar

  • Lattuga
    (Frescas folhas de alface americana sobre base de mussarela, salpicada de bacon em cubinhos e alho e ainda tiras de tomate seco com tomilho)
  • Shitake
    (Refogado de shitake na manteiga, tomates cereja e cebolinhas verdes com forro de mussarela)
  • Abobrinha gratinada
    (Mussarela, finas rodelas de abobrinha italiana com ervas finas, grazinadas com queijo pecorino)
  • Cippolla
    (Em cima de uma camada de mussarela, generosa porção de cebolas puxadas no azeite, salpicadas de parmesão e perfumadas de alecrim)